2022 год – это год «ленивой экономики» и «интернет-пирожков»?

Сеть пекарен, мечтающая о консолидации китайского рынка хлебобулочных изделий, только что собрала 100 миллионов юаней (15,7 миллиона долларов) для расширения своей сети доставки по всей стране.

• Подписывайтесь на наш Telegram-канал: https://t.me/chinastocksnet
• Подписывайтесь на наш YouTube-канал: https://www.youtube.com/ChinaStocks

• Bliss Cake, основанная в 2008 году как обычная сеть магазинов, имела 40 магазинов, прежде чем в 2014 году генеральный директор Юань Хуэхон полностью переключился на онлайн-продажи, то есть «интернет-торты».
• Кондитерская сосредоточила свое внимание на освоении логистики холодовой цепи, при которой термочувствительные продукты доставляются свежими и вовремя. Полуфабрикаты тортов готовятся на центральной фабрике, хранятся в столицах регионов, затем готовятся и доставляются со вспомогательной фабрики, расположенной не более чем в трех километрах от конечного пункта назначения.
• Видение Юаня национального бренда тортов кажется вполне достижимым: его бренд теперь охватывает 300 крупных городов во всех уголках страны, включая Тибет, Синьцзян и Хэйлунцзян. К 2024 году компания планирует охватить 80% небольших округов.

Второй продуктовый бренд с аналогичными амбициями, Chuān Wázi – что примерно переводится как «Sichuan Baby» – недавно собрал 300 миллионов юаней (47 миллионов долларов), чтобы завоевать мир готовых соусов и приправ.

• Генеральный директор Тан Лей – уроженец Сычуани, отсюда и название бренда – имеет убедительную историю открытия одного мясного ресторана в 2008 году и превращения его в быстро развивающуюся сеть ресторанов, и, наконец, компанию, продающую основные элементы, которые помогли ему добиться успеха, поставив его фирменную приправу на первое место.
• Chuan Wazi имеет среди своих клиентов как домашних поваров, так и рестораны. Первая группа очевидна – в «ленивой экономике» люди хотят отличную еду с меньшими усилиями, но даже последние получают большую ценность от готовых соусов и смесей специй, которые позволяют им экономить время, стандартизировать рецепты и поддерживать качество. Этот бренд используют около 15 000 сетевых ресторанов, в первую очередь Haidilao.
• Пандемия дала Чуан Вази толчок, особенно его появление в вещательной комнате суперзвезды в прямом эфире Ли Джиаки в 2020 году, в результате чего было продано 500000 бутылок жареного перечного соуса за три минуты. Общие продажи выросли на 42% за последние три года, поскольку бренд стал широко узнаваемым.

Ожидайте больше интернет-пирожных в следующем году. Chuān Wázi и Bliss Cake также олицетворяют бренды «реальной экономики», рынка материальных товаров, которые менее уязвимы для репрессий «общего процветания». В то же время они выбирают бизнес-модель с высоким потенциалом роста: доставлять знакомые, успокаивающие ароматы прямо к дверям покупателя.

Есть причина, по которой даже TikTok попадает на «призрачные кухни».

• Подписывайтесь на наш Telegram-канал: https://t.me/chinastocksnet
• Подписывайтесь на наш YouTube-канал: https://www.youtube.com/ChinaStocks

Автор: Мэтью Сильберман, SupChina